El pasado viernes, 25 de septiembre, la directora de Acui 2010 – Carolina Paredes - presentó junto a la Conselleira del Mar, Rosa Quintana, la IV edición de la Feria internacional de Acuicultura que se celebra de manera bienal en Vilagarcía de Arousa.

A continuación, la entrevista de misPeces.com a Carolina Paredes.

El Foro de los Recursos Marinos y de la Acuicultura de las Rías Gallegas, que se realiza cada año en octubre en O Grove, se ha caracterizado por contar con ponentes de “primer nivel”, y como siempre atentos a la actualidad del sector, en esta ocasión han invitado al vicepresidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Pescados y Mariscos de Vietnam, Nguyen Huu Dzung.

El título de su charla será “el caso del panga y sus oportunidades en España”, y entre los asistentes está confirmada la presencia un representante de Maskato, el mayor importador de panga en nuestro país.

El caso del panga en nuestro país es digno de estudio, ya que hace una década era una especie desconocida y actualmente es el pescado que ha experimentado el mayor crecimiento en ventas. En 2008, este crecimiento fue del orden del 28 por ciento.

Silenciosamente, y sin campañas comerciales, ha ido ocupando un lugar en la cesta de la compra de los hogares españoles. Incluso es capaz de aguantar con cierta fortaleza las campañas mediáticas que se vienen desarrollando en uno y otro punto del planeta en su contra.

Quizás son los que han comprendido mejor que es lo que demandan nuestros consumidores, y será por tanto una buena oportunidad para aprender del caso del éxito de esta especie.

Estos días se celebra en Vigo la World Fishing Exhibition y AQA. Coincidiendo con la Feria, también se ha producido la IV Conferencia Sectorial de Apromar. A continuación en este reportaje de misPeces.com podrán conocer las opiniones del presidente de Apromar y del presidente de la Plataforma Europea de Acuicultura.

¿Cuántos kilos de peces tiene que comer un pescado silvestre para alcanzar el kilo de peso? Según la Organización Internacional de Harina y Aceite de Pescado (IFFO), más que para producir un kilo de pescado de acuicultura.

IFFO sostiene que se necesitan 12 millones de Tm de pescado silvestre para producir 24 millones de Tm de pescado de acuicultura – tilapia, panga, salmón y langostinos-. Algunos como la carpa – la especie piscícola más producida – ni siquiera consume harina.

A la vista de los datos, simplemente con los descartes de la pesca extractiva, se podrían producir todos los peces de la acuicultura mundial actual.

Además, cabe recordar que la acuicultura abarca muchas prácticas, no solo la piscícola. El hombre ya produce de manera controlada microalgas, macroalgas, moluscos, crustáceos y un gran número de peces herbívoros. Todas ellas, especies que no demandan harina de pescado para su producción.

No obstante, y ante la claridad de los datos, IFFO ha tenido estos días que responder nuevamente a los que acusan a la acuicultura de utilizar 5 kilos de pescado salvaje para producir un kilo de salmón. Algo difícil de creer teniendo en cuenta los precios que esta materia prima ha ido alzando en los últimos años, mientras el precio del salmón permanece estable.

Para IFFO, el salmón, que es la especie que más harina demanda en su alimentación, mantiene una relación de 1,7 a 1 para su producción, y sigue bajando…

IFFO también lamenta que en los cálculos no se ha tenido en cuenta el hecho de que el 25 por ciento de los recortes de pescado – cabezas y menudencias – son recicladas para producir harinas y aceites de pescado. Un dato que seguirá creciendo, ya que cada vez nos gusta más que nos lo pongan fácil a la hora de comprar pescado.

Hace más de un año parecía definitivo el plan gallego de Acuicultura, que ya llevaba más de cuatro años de retraso, con la consiguiente pérdida de competitividad de las empresas del sector en esta comunidad.

Ahora con un nuevo Gobierno en Galicia nos encontramos con una nueva propuesta.

Hemos creído conveniente actualizar el Mapa interactivo de Acuicultura de Parques de Galicia, y donde podréis conocer la ubicación exacta de cada parque. En rojo hemos dejado los que ya están desaparecido de los nuevos planes, y en verde el nuevo de Touriñán.

Este mapa Incluye información relativa a la superficie de uso, si el parque es de nueva creación o ampliación, y – si pertenecía al antiguo plan de parques tecnológicos – la modificación realizada.

Esperamos les guste y sea una herramienta de utilidad.
(Para verlo, sólo pinchar sobre la imagen)