El desarrollo del sector acuícola en los países industrializados demanda soluciones a la alta competencia por el uso del espacio marítimo, donde confluyen intereses turísticos, paisajísticos, urbanísticos, y de conservación medio ambiental.

Muchos son los inconvenientes que encuentran los productores para ubicar sus instalaciones próximas a la costa, o en el propio litoral, y por ello, parece que la acuicultura “offshore” podría ser una opción viable. No obstante, ésta aún debe superar varios retos que se plantean, como son: las fuertes inversiones, las trabas burocráticas y legislativas, la incertidumbre respecto a la viabilidad de los nuevos artefactos de producción, las especies acuáticas idóneas para esta práctica, y los problemas que la domesticación de nuevas especies, poco conocidas, puedan acarrear.

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Por Gloria Arregui, directora – gerente de Grupo Tres Mares

Se ha hablado y escrito mucho sobre la marca y el valor de la imagen de marca que, sin duda, constituyen un activo indiscutible para cualquier compañía. Pero la experiencia nos demuestra que, en el sector alimentación, el “valor” de la marca va mucho más allá del nombre comercial y realmente reside en la calidad del producto. 

A diferencia de artículos como los perfumes, los coches, o la ropa, en los que la marca está asociada a una serie de atributos intangibles, los productos alimentarios tienen que responder a análisis más objetivos; ya que están vinculas no sólo a la alimentación, sino a la salud y el bienestar de las personas -factores que ya nadie duda de que están íntimamente ligados-, y tenemos el deber y la responsabilidad de velar por el consumidor.

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Impresionante exposición la que realizó Francisco Fonseca sobre la “Producción industrial de moluscos y acuicultura en Norte América”. Básicamente habló de la empresa en la que trabaja como Director Comercial, Taylor Shellfish. Radicada en el estado de Washington, da trabajo a 500 personas y factura 110 millónes de dólares.
Actualmente se encuentra en fase de expansión comercial en Europa. Además, ha llegado a Galicia y comienza a comercializar almejas; no obstante, la cria de ostras es su fuerte.

La mayoría de los que asistimos a su charla magistral en el XI Foro de los Recursos nos sorprendimos de la existencia de este tipo de empresas en Estados Unidos. ¿La clave del éxito?. Además de la capacidad emprendedora de los propietarios de la empresa, una legislación que permite la propiedad en el intermareal, igual a la que existía en la Bahía de Cádiz antes de la Ley de Costas.

Ahora les dejo con los 6 vídeos del programa “Dirty Jobs” de Discovery Channel, cedidos a misPeces.com por Taylor Shellfish, con copyright del canal televisivo y la empresa con fines educativos.

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La semana pasada, durante una visita a las instalaciones del IRTA en San Carles de la Ràpita, el almejista italiano – Lucio Grassia – comentó un tema que muchas veces pasamos por alto, el valor de las buenas ideas y las soluciones que aportan.

Durante el recorrido, cuando pasamos por la sala donde mantienen estabulados a los reproductores de lenguado de primera generación, nos explicaron que se encuentran estudiando el porqué no se puede conseguir la reproducción. Los expertos del IRTA están analizando cada detalle con cámaras infrarrojos y otros sensores.

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